Главная >Архив категории ‘Рецепты соусов

Абхазская аджика

Tweet Аджика, в буквальном переводе с абхазского – соль. Чтобы правильно приготовить аджику нужно взять 1 часть подсушеного жгучего красного перца, 1 часть чеснока и 1 часть поваренной соли крупного помола. Перец очистить от семян и плодоножек, смолоть в мясорубке вместе с очищенным чесноком. Добавить соли, молотой смеси из кориандра, хмели-сунели и цветков зелёного базилика. […]

Метки: ,

Соус со сливками и грибами

Tweet Для приготовления соуса нам понадобится: – Томатный соус 2стакана; – Сливки 2-3 стакана; – Сушеные грибы 1/5 стакана, можно свежих 2-3 шт. – Репчатый лук – 2 головки; – 3 ст. ложки сухого вина; – Сливочное масло – 20 гр.; – лавровый лист 2-3шт.; – черный перец горошком 4-6 шт. Нарубленный мелко репчатый лук […]

Метки: ,

Соус “Пикантный” с корнишонами и луком

Tweet Для того чтобы приготовить соус: Рубим ножом репчатый лук и пассеруем до светло-золотистого цвета, добавляем уксус, кладем специи и кипятим 12-15 минут. Специи можно взять любые, которые вы предпочитаете.  В пассерованый  лук вливаем томатную пасту, и кладем мелко нарубленные корнишоны, кусочки сливочного масла и все перемешиваем. Если в соусе используются соленые огурцы, то их очищаем от […]

Метки: ,

Страница 2 из 212
Get Adobe Flash player Plugin by wpburn.com wordpress themes